Huesos
9,00 €
El secreto de los grandes caldos
Huesos con tuétano y restos de carne de ternera Galloway de pasto. Perfectos para caldos nutritivos, fondos de cocina y preparaciones tradicionales que requieren largas cocciones.
Usos en la cocina:
- Caldo de huesos (bone broth) rico en colágeno
- Base para sopas y arroces
- Fondos oscuros para salsas gourmet
- Huesos asados para aperitivos (tuétano)
Beneficios del caldo de huesos de pasto:
- Mayor contenido de Omega-3 que huesos convencionales
- Rico en minerales biodisponibles (calcio, magnesio, fósforo)
- Colágeno natural de animales criados sin estrés
- Sin contaminantes ni residuos químicos
Preparación clásica: Tostar en el horno 30 min a 200°C antes de hervir para un sabor más intenso. Cocción lenta 12-24 horas.
Cantidad
Origen
100% carne de pasto
¿Qué tipo de carne vendéis?
Toda la carne que ofrecemos procede exclusivamente de vacas Galloway criadas al aire libre los 365 días del año, alimentadas solo con pasto vivo y forraje natural. No utilizamos piensos, cereales ni productos de engorde. Es carne de pasto 100 %, con una calidad y un perfil nutricional únicos.
¿Vendéis algo más que carne?
Sí. Además de la carne de pasto, en ocasiones ponemos a la venta otros productos ecológicos elaborados por nosotros o por productores locales que comparten nuestra misma filosofía: alimentos honestos, sostenibles y de origen cercano.