Filete Extra
25,00 €
Excelencia en cada bocado
Solomillo o lomo alto de primera categoría. Corte premium extraído de terneras Galloway alimentadas exclusivamente con pasto fresco y forraje ecológico. Terneza sublime y perfil nutricional excepcional.
Características únicas:
- Textura extra tierna y jugosa
- Menor contenido de grasa saturada vs. carne de grano
- Hasta 4 veces más vitamina E y betacaroteno
- Crianza natural de 24-30 meses para óptima maduración
Usos culinarios: Ideal para filetes a la plancha, medallones, carpaccio o tartar.
Maridaje sugerido: Vinos tintos de cuerpo medio que no enmascaren su sabor delicado.
Cantidad
¿Qué tipo de carne vendéis?
Toda la carne que ofrecemos procede exclusivamente de vacas Galloway criadas al aire libre los 365 días del año, alimentadas solo con pasto vivo y forraje natural. No utilizamos piensos, cereales ni productos de engorde. Es carne de pasto 100 %, con una calidad y un perfil nutricional únicos.
¿Vendéis algo más que carne?
Sí. Además de la carne de pasto, en ocasiones ponemos a la venta otros productos ecológicos elaborados por nosotros o por productores locales que comparten nuestra misma filosofía: alimentos honestos, sostenibles y de origen cercano.